چه بخوريم تا زيباتر بمانيم !؟

يک رژيم غذايي سالم و متعادل، بهترين هديه اي است که هر فرد مي تواند به بدن خود (داخل و خارج بدن ) بدهد. اما ترکيبات مغذي و مواد غذايي ويژه اي وجود دارند که مي توانند شما را در داشتن چهره و پوستي زيبا کمک کنند. از آنجا که خارجي ترين بخش بدن، پوست مي باشد و ميزان گستردگي آن در بدن نسبت به ساير اعضا بيشتر است و از طرفي اين پوشش بدن دائماً در تماس با موادي همچون آلاينده هاي هوا، راديکال هاي آزاد، دود و ساير مواد سمي مي باشد، لذا نياز به مراقبت بيشتر و تغذيه بهتري دارد. عقل سليم هميشه توصيه مي کند رژيم غذايي متعادل و مناسب داشته باشيم. براي رسيدن به اين هدف، داشتن اطلاعات کافي در مورد هرم هاي غذايي ـ که نشان مي دهد چه ماده غذايي و از هر يک به چه ميزان بايد مصرف شود ـ ضروري است تا تمام اندام هاي بدن بتوانند به بهترين نحو کار کنند. علاوه بر داشتن تغذيه اي متناسب با هرم هاي غذايي، مصرف مواد غذايي حاوي مواد نگهدارنده، غذاي فرآوري شده، ( سوسيس و کالباس ) و شکر را بايد محدود کرده و سعي کنيم مواد غذايي خاصي را بيشتر بخوريم. مصرف ويتامين و مکمل ها نيز براي داشتن پوستي زيبا مفيد هستند.

آنتي اکسيدان ها
 

مواد غذايي حاوي آنتي اکسيدان، مقاومت بدن را در برابر راديکال هاي آزاد، به ويژه راديکال هاي آزاد آسيب رسان به پوست بالا مي برند؛ همچنين سبب حفظ سلامت سلول هاي پوست شده و فرايند پيري پوست را به تأخير مي اندازد. موادي مانند انواع توت ها ( توت سفيد، توت فرنگي، تمشک، شاتوت و...)، مرکبات، انگور، زردآلو، سبزيجات داراي برگ هاي سبز و پهن مانند کاهو و اسفناج، کلم بروکلي و فلفل قرمز و هويج، آنتي اکسيدان ضروري بدن را تأمين مي کنند.

اسيدهاي چرب ضروري امگا ـ 3
 

وجود اسيدهاي چرب ضروري براي بدن مهم و حياتي است، زيرا در ساخت سلولي، عملکردهاي سلولي و ساختمان غشاء سلولي نقش دارند. بدن انسان قادر به توليد اسيدهاي چرب ضروري نيست، لذا تنها راه رساندن اين مواد به بدن همان تغذيه و مصرف مواد غذايي حاوي اسيدهاي چرب مي باشد. يکي از بهترين راه ها، گنجاندن ماهي به ويژه ماهي هاي چرب حاوي امگا 3 در رژيم غذايي است؛ البته ماهي هاي آزاد بر ماهي هاي پرورشي ترجيح دارند. شاه ماهي، ماهي تون، ماهي قزل آلا و ماهي سالمون نيز مناسب مي باشند. روغن هاي گياهي مانند روغن زيتون، روغن آفتابگردان، کانولا، ذرت و کنجد نيز ضمن آنکه سالم تر هستند، حاوي اسيدهاي چرب نيز مي باشند. از اين روغن ها مي توان به هنگام صرف سالاد نيز استفاده نمود.

ويتامين A
 

ويتامين A يکي از ضروري ترين ويتامين ها براي حفظ و بازسازي بافت پوست مي باشد که ويژگي هاي آنتي اکسيداني نيز دارد. فقدان اين ويتامين در بدن سبب خشکي، تحريک پذيري و خارش پوست شده و حتي مي تواند موجب از بين رفتن خاصيت الاستيکي پوست گردد. اين ويتامين در محصولات لبني کم چرب، سيب زميني، سس گوجه فرنگي، تخم مرغ و جگر وجود دارد.

ويتامين B
 

ويتامين هاي Bکمپلکس ( B1 وB2 وB6 وB12 ) هميشه براي کاهش استرس توصيه مي شوند و خوردن مواد غذايي حاوي اين ويتامين ها مي تواند خشکي و شاخي شدن پوست را بهبود بخشد. اين ويتامين در موادي مانند : برنج، انواع نان ها، جوي دوسر، ماهي، تخم مرغ، و غلات کامل و سبوسدار به وفور يافت مي شود.

ويتامين C
 

ويتامين C براي درمان عفونت هاي پوستي، بهبودي زخم و آفتاب سوختگي مفيد است. نارنگي، پرتقال، آب گريپ فورت و کلم بروکلي سرشار از ويتامين C هستند.

سلنيوم
 

اين ماده معدني که يک آنتي اکسيدان محسوب مي شود، براي حفظ سلامت سلول هاي پوست بسيار مفيد مي باشد و اثر ضد پيري داشته و آن را به تأخير مي اندازد. انواع مغزها ( گردو، بادام، فندق، پسته، بادام زميني و... ) نان هاي سبوس دار، ماهي تن و بوقلمون از منابع غني سلنيوم مي باشند.
نکته مهم : با خوردن آب فراوان در طول روز از آب مورد نياز پوست خود را تأمين کنيد تا از خشکي و چروک پوست جلوگيري شود.
منبع:نشريه دنياي زنان، شماره 51.